Менеджер ресторана

Была больше месяца назад

20 000 ₽

41 год (родилась 25 января 1984), не состоит в браке, детей нет

Омск, готова к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 4 года и 9 месяцев

- Август 2011 – октябрь 2012
- 1 год и 3 месяца
Менеджер ресторана
ООО "Территория гостеприимства", Калуга
Обязанности и достижения:
Открытие ресторана с нуля, покупка инвентаря, подбор, обучение персонала, разработка бизнес-ланчей, меню, работа с поставщиками, составление различной документации и отчетности. Табелирование, составление графиков, введение отчетности, работа с системой «Айка», принятие и проведение банкетов, учет хозяйственной деятельности. Разработка тренингов и составление тестов для персонала. Проведение ревизий.
- Август 2010 – июль 2011
- 1 год
Заместитель менеджера бара и ресторана в службе питания и напитков
Tui, Калуга
Обязанности и достижения:
Открытие отеля с нуля, закуп инвентаря, составление бланков отчетности, подбор персонала, обучение персонала стандартам сервиса, работа с системой Micros. Организация работы персонала в ресторане, проведение и принятие банкетов, фуршетов. Заполнение текущей отчетности, инвентаризация, подготовка конференц залов, подготовка и проведение кофе-брейков, гоом-service, amenity. Разработка и проведение тренингов на увеличение продаж.
- Июнь 2008 – август 2010
- 2 года и 3 месяца
Администратор ресторана
ООО "Туманный Альбион", Омск
Обязанности и достижения:
Организация труда персонала, проведение тренингов для персонала, прием и проведение корпоративных мероприятий, банкетов. Составление текущих отчетов, графиков, инвентаризация, работа с кассой, StoreHouse (введение дисконтных карт, новых блюд) инкассирование денежных средств, работа с поставщиками (табачных изделий и алкоголя), кейтеринг.
- Февраль 2008 – июнь 2008
- 5 месяцев
Заместитель директора
ООО "Шишки", Омск
Обязанности и достижения:
Прием звонков, консультирование, встреча и размещение гостей, организация корпоративного отдыха, ведение текущей документации. Работа с кассой, с наличностью, составление внутренних отчетов, графиков, ведение и учет хозяйственной деятельности предприятия, обучение персонала стандартам сервиса, этикету по телефону, разрешению конфликтных ситуаций. Инвентаризация.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2006
филиал Сочинского университета туризма и курортного дела
Факультет: Экономики и права
Специальность: Менеджер организации

Обо мне

Дополнительные сведения:

Пунктуальна, исполнительна, целеустремленна Поднятие уровня сервиса (официанты всегда находятся в зале, следят за чистотой столов, приветствуют, провожают гостей, предлагают попробовать новинки ресторана, приглашают, продают дополнительные ингредиенты, которые в свою очередь увеличивают продажи и тд.). Введение и привлечение иностранных компаний на проведение банкетов, а также кейтеринг. Ведение первичной документации, оформление авансовых отчетов. Компьютерные навыки: Microsoft Office Продвинутый Часто Microsoft Excel Продвинутый Часто Adobe Photoshop Продвинутый Редко