Обязанности и достижения:
Полная организация ресторана:
- набор персонала и обучение от (20-45 человек)
- организация обслуживания гостей
- работа с поставщиками
- работа с рекламными компаниями
- совместно с шеф-поваром организация технологического процесса производства (разработка меню и т.д.)
• обеспечение нормального функционирования оборудования (от закупки оборудования до его ремонта, работа со специалистами)
• Работа над увеличением продаж и прибыли ресторана.