Резюме № 29684601
Обновлено 3 октября 2016
Обновлено 3 октября 2016
Менеджер ресторана
Была больше месяца назад36 лет (родилась 14 июля 1989), не состоит в браке, детей нет
Москва, готова к переезду
Кунцевская
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Беларусь
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 4 года и 2 месяца
- Февраль 2016 – сентябрь 2016
- 8 месяцев
Менеджер ресторана
Ginza Project Мамалыга на Ленинском, Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Работа в зале, работа и общение с гостями, заполнение необходимой документации, оформление иностранных граждан, ведение табеля, необходимых журналов. Контроль работы необходимого технического оборудования. Работа с обслуживающим персоналом, тренинги, контроль знаний. Подбор кадров, проведение собеседований, стажировка.- Март 2015 – февраль 2016
- 1 год
Управляющий рестораном
DelMar на проспекте Славы, Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Осуществление всех видов управленческой, хозяйственной и финансовой деятельности, связанных с функционированием ресторана. Продвижение ресторана, полное обновление меню, подбор и обучение персонала нацеленное на повышение уровня обслуживания и увеличения объёмов продаж. Маркетинговый анализ и привлечение гостей соответствующего уровня. Организация и проведение развлекательных мероприятий, акций и программ лояльности для гостей в рамках ресторана. Использование доступных интернет ресурсов и способов рекламы, необходимых для продвижения ресторана. Взаимодействие с гостями, решение конфликтных ситуаций, создание комфортных и безопасных условий для отдыха. Анализ запросов и пожеланий гостей для планирования и разработки новых концептуальных направлений в деятельности заведения. Подбор, расстановка и аттестация персонала. Разработка стандартов обслуживания и их продвижение. Координация работы обсл. пресонала в течении рабочей смены (администраторы зала, кассиры, официанты, бармены, хостес, няня, кальянщики, хоз.персонал, кухня, охрана,) их правильное взаимодействие. Оценка по итогам работы и мотивация персонала. Контроль за соблюдением чистоты и порядка в зале, рабочих зонах линейного персонала, подсобных помещениях. Ведение личных дел, мед. книжек сотрудников, служебных документов. Контроль за соблюдением контрольно кассовой дисциплины сотрудниками имеющими доступ к расчёту посетителей заведения. Хоз.деятельность. Контроль и обеспечение полноценной работы всего оборудования используемого на предприятии, своевременное устранение неисправностей, ремонта и профилактики тех.средств. Взаимодействие с проверяющими органами. Участие в технологическом процессе разработки меню кухни и бара, новых блюд и спец.предложений, их оформлении, дегустациях. Обеспечение ресторана необходимой продукцией и материалами, ведение закупочной деятельности (алкоголь, продукты питания, оборудования и т.п.). Подбор ассортимента барной продукции, составление винной карты. Контроль ассортимента, сроков, количества и качества поступления и реализации продуктов. Мониторинг рынка поставщиков, анализ себестоимости закупаемой продукции. Ведение переговоров с поставщиками, заключение договоров (цены, ассортимент, условия поставки и др.). Организация и участие в инвентаризациях. Учёт материальных ценностей. Организация доставки. Знание программ R-keeper, MS Office, Excel Контроль за правильностью ведения и заполнения кассовой документации, внутренних установленновленных финансовых документов- Декабрь 2014 – март 2015
- 4 месяца
Менеджер ресторана
DelMar на проспекте Славы, Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Открытие ресторана. Знание и контролирование процесса обслуживания посетителей. Корректировка работы официантов и работников зала (в подчинении 40 человек в смену). Контроль соблюдения правил поведения и обязательств сотрудниками. Общение и разрешение споров с клиентами заведения. Управление персоналом и ответственность за работу зала ресторана. Проведение ознакомительных бесед с персоналом, обучение стажеров. Проведение тренингов, ведение некоторой отчетности. Проведение инвентаризации продуктов, посуды, инвентаря.- Май 2014 – декабрь 2014
- 8 месяцев
Хостес
DelMar Primavera, Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Обеспечение эффективного и культурного обслуживания посетителей ресторана, Встреча и прием гостей. Сопровождение гостей к столику, подача меню. Управление вниманием клиента в начальный момент нахождения в ресторане и далее при необходимости Контроль текущей ситуации по заполнению посадочных мест Консультация посетителей по вопросам предоставления услуг, ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков. контроль за рациональным оформлением зала, барных стоек, витрин, и т.д. Соблюдение чистоты и порядка в зале. Принятие мер к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.- Август 2013 – май 2014
- 10 месяцев
Официант
DelMar Primavera, Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения. Поддержание чистоту в зале. Знание меню и винной карты, изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. Прием заказов от клиента ресторана. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции. Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром. Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол. Подача заказанных блюд гостям. Предоставление счета гостям. Получение и контроль оплаты по счетам. Участие в ежемесячном переучете посуды.- Апрель 2013 – август 2013
- 5 месяцев
Менеджер ресторана
Du Nord, Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Знание и контролирование процесса обслуживания посетителей. Корректировка работы официантов и работников зала. Контроль соблюдения правил поведения и обязательств сотрудниками. Общение и разрешение споров с клиентами заведения. Управление персоналом и ответственность за работу зала ресторана. Проведение ознакомительных бесед с персоналом, обучение стажеров. Контроль закупок и ведение некоторой отчетности (кассового журнала). Проведение инвентаризации продуктов, посуды, инвентаря.- Февраль 2013 – апрель 2013
- 3 месяца
Официант
Ginza Project Хочу Харчо, Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения. Поддержание чистоту в зале. Знание меню и винной карты, изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. Прием заказов от клиента ресторана. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции. Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром. Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол. Подача заказанных блюд гостям. Предоставление счета гостям. Получение и контроль оплаты по счетам. Участие в ежемесячном переучете посуды.- Август 2012 – февраль 2013
- 7 месяцев
Официант
Du Nord, Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения. Поддержание чистоту в зале. Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. Прием заказов от клиента ресторана. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции. Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром. Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол. Подача заказанных блюд гостям. Предоставление счета гостям. Получение и контроль оплаты по счетам. Осуществление руководства над помощником официанта. Участие в ежемесячном переучете посуды.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Неполное высшее образование
- Заочная
- 2016
Факультет: Музыкальное искусствоСпециальность: Дирижер
Обо мне
Дополнительные сведения:
- легко нахожу общий язык с людьми для эффективного решения смежных вопросов;
- умею быстро анализировать ситуацию и оперативно принимать решения, возлагая на себя полную ответственность;
- уверенный пользователь ПК, Опыт работы с R-Keeper 6 и 7 версии
- знание английского на базовом уровне;
- стремлюсь к постоянному саморазвитию;
- умею работать в коллективе и с оптимизмом отношусь ко всем жизненным ситуациям.
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 17 194 похожих резюме
Обновлено 21 декабря
Последнее место работы (4 года)ОфициантНоябрь 2006 – ноябрь 2010
Менеджер рестораназ/п не указана
Обновлено 18 декабря
Менеджер рестораназ/п не указана
Обновлено 18 декабря
Менеджер рестораназ/п не указана
Обновлено 25 ноябряПоследнее место работы (1 год и 4 мес.)Менеджер ресторанаИюль 2024 – ноябрь 2025
Менеджер рестораназ/п не указана
Обновлено 26 октябряПоследнее место работы (4 года и 6 мес.)ФормовщикИюнь 2021 – работает сейчас
Менеджер рестораназ/п не указана
Обновлено 9 ноябряПоследнее место работы (1 год и 9 мес.)Менеджер ресторанаМарт 2024 – работает сейчас
Менеджер рестораназ/п не указана
Обновлено 11 декабряПоследнее место работы (2 года и 7 мес.)Менеджер-заместитель управляющегоМай 2023 – декабрь 2025
Менеджер рестораназ/п не указана
Обновлено 17 ноября
Последнее место работы (10 мес.)ОфициантФевраль 2025 – работает сейчас
Менеджер ресторана70 000 ₽
Обновлено 29 октября
Менеджер ресторана (премиум)50 000 ₽
Обновлено 5 декабряПоследнее место работы (3 года и 6 мес.)Менеджер ресторанаИюнь 2022 – работает сейчас
Менеджер объекта рестораны быстрого питанияз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудМенеджер ресторана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob