Менеджер ресторана, арт-менеджер ресторана

Была больше месяца назад

50 000 ₽

29 лет (родилась 10 января 1996), не состоит в браке, детей нет

Сургут, готова к переезду: Санкт-Петербург, Курск и ещё 1 город

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 12 лет и 3 месяца

- Ноябрь 2015 – работает сейчас
- 10 лет и 2 месяца
Менеджер ресторана
Ресторан MISHKA BAR, Сургут
Обязанности и достижения:
Должностные обязанности: START UP Проекта (открытие нового ресторана);ведение табеля рабочего времени, составление графика смен сотрудников; ведение общей документации, отчетности; работа в поле; обучение новых сотрудников стандартам обслуживания и корпоративным правилам; работа над увеличением выручек путем наполнения корзины гостя и увеличение среднего чека; постановка активных продаж; работа над мотивацией сотрудников; фиксация фактов нарушения трудовой и производственной дисциплины, внутреннего трудового распорядка, стандартов обслуживания ресторана; контроль проведения мероприятий, направленных на безупречное санитарное состояние залов и подсобных помещений; оптимизация затрат на расходные материалы; контроль бесперебойного наличия расходных материалов
- Октябрь 2014 – октябрь 2015
- 1 год и 1 месяц
Менеджер Ресторана, ИО Управляющего Рестораном
УК Liberty Group, Проект Liberty Вершина, Сургут
Обязанности и достижения:
Должностные обязанности: ведение табеля рабочего времени, составление графика смен сотрудников; ведение общей документации, отчетности; работа в поле; обучение новых сотрудников стандартам обслуживания и корпоративным правилам; работа над увеличением выручек путем наполнения корзины гостя и увеличение среднего чека; постановка активных продаж; работа над мотивацией сотрудников; фиксация фактов нарушения трудовой и производственной дисциплины, внутреннего трудового распорядка, стандартов обслуживания ресторана; контроль проведения мероприятий, направленных на безупречное санитарное состояние залов и подсобных помещений; оптимизация затрат на расходные материалы; контроль бесперебойного наличия расходных материалов; организация вечеринок под ключ.
- Октябрь 2013 – сентябрь 2014
- 1 год
Менеджер Ресторана
УК Liberty Group, Проект Liberty Профсоюзов, Сургут
Обязанности и достижения:
Должностные обязанности: ведение кассы, кассовой документации; исполнение обязанностей бар-менеджера (составление заявок на продукцию бара, контроль соответствия ТТК и рабочих раскладок, участие в проведении ревизий, ежедневный контроль санитарного состояния бара); работа в поле; ежедневный контроль санитарного состояния зала и подсобных помещений, ведение общей документации, отчетности.

Образование

- Неполное высшее образование
- Заочная
- 2018
Российский государственный социальный университет
Факультет: Менеджмент и Управление
Специальность: Государственное и муниципальное управление

Обо мне

Дополнительные сведения:

Владение навыками активных продаж и наполнения корзины гостя; провожу тренинги, направленные на уверенное знание меню, владение навыками активных продаж и наполнения корзины гостя; обладаю тягой к знаниям; создаю хорошую атмосферу в коллективе; системно осуществляю обратную связь с гостями о качестве блюд, напитков и обслуживания; устанавливаю личный контакт с гостями; владею приемами решения конфликтных ситуаций; контролирую качество, порядок приема заказа, его осуществление и регламент времени его подачи; имею креативный взгляд на организацию вечеринок и интерактива с гостями.