Обязанности и достижения:
Организация приема, хранения и отпуска товарно-материальных ценностей со склада ресторана, организация бесперебойной работы склада (2 кладовщика в подчинении).
Проведение инвентаризации по продуктам и другим материальным ценностям на складе ресторана.
Руководство деятельностью водителей-экспедиторов (2 человека на автомобиле).
Работа с программой Store House (ведение учета товаров в ресторане)
Заказ всех групп товаров для ресторана. Поддержание необходимых остатков для бесперебойной работы предприятия.
Поиск новых поставщиков, заключение договоров, анализ и корректировка эффективности работы со старыми поставщиками.
Контроль проведения своевременных оплат за поставленный товар.
Отчетность о закупках перед центральным офисом.