Обязанности и достижения:
Организация бесперебойной высококачественной работы ресторана.
• Составление бюджета ресторана на год, месяц, координация работы с отделом планирования и руководителем концепции.
• Осуществление позитивного управления вверенного ресторана. Развитие менеджерского состава ресторана.
• Проводить контроль за себестоимостью ресторана.
• Составлять ведомости на заработную плату сотрудников ресторана.
• Проводить мероприятия по локальному маркетингу ресторана, координируя свою работу с менеджером по маркетингу концепции
Проведение маркетинговых мероприятий