Обязанности и достижения:
С мая 2018г по март 2019г работала старшим смены. В мои обязанности входило: Работа с iiko, обучение персонала, заказ товара, соблюдение стандартов компании, работа за баром и кассой.
После чего в марте 2019г повысила до управляющей кофейни. Открыла первую кофейню 15 марта 2019г в БЦ Савеловский сити. 18 ноября 2019г открыла вторую кофейню в БЦ Сириус Парк. 2 декабря 2019 открыла третью кофейню около метро Дмитровская. После пандемии пришлось закрыть кофейню БЦ Сириус парк, за счет того, что это визовый центр. Вместо нее открыла 31 августа 2020г еще одну кофейню около метро Дмитровская.
В мои обязанности входило:
- Управление более 20 человек штата (из них 6 менеджеров, 1 заместитель управляющего, остальные бариста)
- Подбор персонала на разных платформах
- Обучение и мотивация сотрудников
- Отслеживание продукции, сроков годностей и его качества
- Работа с поставщиками, составление заказов в 1С
- Инвентаризации,
- P&L, отчет о прибылях и убытках.
- Общение с гостями, решение конфликтных ситуаций
- Контроль остатков на складе, частичные инвентаризации
- Microsoft Office, IIKO