Обязанности и достижения:
Организация работы кухни, контроль за соблюдение работниками кухни санитарных норм, контроль выпускаемой продукции согласно технологии приготовления блюд, работа с калькуляционными картами, разработка новых блюд, составление заявок на поставку продукции в производство (работа с поставщиками). Уверенный пользователь ПК знание (Word, Exel, internet и т.п.), составление графиков работы персонала, работа с попутной документацией.