Обязанности и достижения:
Составление и контроль плана меню
Контроль расходов продуктов питания
Контроль за фактической себестоимостью блюд
Отслеживание норм выпуска блюд, контроль взвешивания
Составление калькуляционных и технологических карт
Участие в инвентаризациях, выявление излишек и недостач.
Работа в программе 1С версии 7, 7
Прием, хранение, отслеживание качества, перемещение ТМЦ.
Бухгалтерский учет ТМЦ (поступление-перемещение-списание), участие в проведении инвентаризации, внутренняя отчетность