Менеджер по продажам алкогольной продукции

Был больше месяца назад

90 000 ₽

35 лет (родился 23 июля 1990)

Москва

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 15 лет и 6 месяцев

- Март 2020 – работает сейчас
- 5 лет и 10 месяцев
Управляющий рестораном
Сытый Лось
Обязанности и достижения:
Организaция работы предприятия в соотвeтствии c трeбoвaниями компании; Обеcпeчeниe плaнoвых финансoвыx пoказатeлeй; Coблюдeниe бизнеc-пpoцeccoв; Paзрaботка маркeтингoвoй стpaтегии развития; Кoнтроль испoлнения бюджeтa; Подбoр, адаптация, обучение, paзвитиe пepcонaла, организация эффективной адаптации и мотивации сотрудников; Работа с документами, графики, отчеты; Создание благоприятной атмосферы, как для сотрудников, так и для гостей ресторана
- Май 2019 – июль 2020
- 1 год и 3 месяца
Сомелье/Менеджер
Винный базар, Москва
Обязанности и достижения:
Составление штатного расписания, составление банкетных предложений, ведение документации ресторана, набор и обучение персонала, проведение ежедневного "Shift-miting", ведение листа DLC.Помощь гостям бара в выборе винных напитков, контроль заказа винной продукции, ориентированность на спрос. Создание дружелюбной атмосферы "Friendly".
- Февраль 2017 – май 2019
- 2 года и 4 месяца
Менеджер ресторана
Сытый Лось, Москва
Обязанности и достижения:
- встреча посетителей; -поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; -управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); -работа с документацией, отчеты, инвентаризации; -разрешение конфликтных ситуаций. -организация и проведение банкетов; -ведение и учет кассы; -выполнение служебных поручений руководителя.
- Май 2016 – февраль 2017
- 10 месяцев
Менеджер ресторана
Чайхана Lounge, Москва
Обязанности и достижения:
Встреча посетителей; - управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); - работа с документацией, отчеты, инвентаризации; - разрешение конфликтных ситуаций. - организация и проведение банкетов; - ведение и учет кассы; - выполнение служебных поручений руководителя.
- Апрель 2015 – май 2016
- 1 год и 2 месяца
Менеджер ресторана
Р-н «Che-Bazza”, Одинцово
Обязанности и достижения:
- встреча посетителей; - управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); - работа с документацией, отчеты, инвентаризации; - разрешение конфликтных ситуаций. - организация и проведение банкетов; - ведение и учет кассы; - выполнение служебных поручений руководителя.
- Май 2014 – декабрь 2014
- 8 месяцев
Менеджер ресторана
ООО «Олд Монк» ,Baga-Bar, Москва
Обязанности и достижения:
- встреча посетителей; - поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; - управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); - работа с документацией, отчеты, инвентаризации; - разрешение конфликтных ситуаций. - организация и проведение банкетов; - ведение и учет кассы; - выполнение служебных поручений руководителя.
- Январь 2014 – апрель 2014
- 4 месяца
Менеджер, управляющий общепита
“Prosto-Catering”, Москва
Обязанности и достижения:
Менеджер, управляющий общепита - Запуск производства, - закупка нужного оборудования, товаров, продуктов, -контроль качества блюд, обслуживания - контроль по кассе - подсчет выручки - расчет персонала - составление графика работы персонала - учет всех расходов - повышение качества сервиса и качества блюд -авансовые отчеты и т. д.
- Январь 2013 – декабрь 2013
- 1 год
Менеджер ресторана
ресторан-теплоход «River Palace”, Москва
Обязанности и достижения:
Контроль работы официантов;встреча и размещение посетителей;проведение расчетов с клиентами;прием и заказ банкетов;обучение персонала. Также контроль чистоты зала, качества обслуживания гостей, порядка в гардеробе и в служебной зоне ресторана.
- Апрель 2010 – декабрь 2012
- 2 года и 9 месяцев
Официант
ресторан-теплоход «River Palace», Москва
Обязанности и достижения:
Встреча гостей, представление меню и помощь в выборе блюд, знание винной карты и умение подобрать под соответствующее блюдо, приём заказа, работа с операционной системой Администратор, своевременная подача блюд гостю, всегда повышенное внимание к столу гостя, расчёт стола, пожелание хорошего продолжения дня (вечера) и посетить нас снова. Обслуживание VIP-столов мероприятий для правительства РФ. А также контроль всех официантов, своевременной и качественной работы в ресторане, распределение официантов по позициям.

Образование

- Высшее образование
- 2017
Московский институт предпринимательства и права, Москва
Факультет: Экономика
Специальность: Менеджмент организации
- Высшее образование
- 2013
Технический университет Молдовы
Факультет: Электротехнический
Специальность: Высоковольтная электроэнергетика и электротехника (инженер)

Обо мне

Дополнительные сведения:

- Профессионализм, творческий подход к работе; - упорство, уверенность в себе и преданность делу; - огромная заинтересованность в развитии в сфере винноторговых компаний, реализации винной продукции; - нестандартное мышление, изобретательность; - инициативность и способность генерировать идеи; - способность влиять на людей; - коммуникабельность; - эмоциональную уравновешенность и стрессоустойчивость; - открытость, гибкость, приспособляемость к изменениям; - внутреннюю потребность к саморазвитию и самоорганизации; - энергичность и жизнестойкость; - ответственность за работу и принятые решения; - потребность работать в коллективе и с коллективом. MS Excel, MS Word, AutoCAD, Управление персоналом, Офисная техника, MS Office, Водительское удостоверение категории B, Работа в команде, Ресторанный менеджмент, Организация мероприятий, Сомелье, Разработка винной карты, Винная карта, Сабраж, Знание органолептика вин, Дегустации, Закупка вин, Работа с персоналом ресторана, Подбор персонала, оценка персонала и определение необходимости в дополнительном обучении сотрудников, Работа с поставщиками продукции и планирование закупок товаров, необходимых для работы ресторана, Контроль над работой кухни и бара, Составление меню, карты спиртных напитков, Разработка концепции развлекательных программ, акционных предложений, скидок, подарочных карт, Работа с контролирующими инстанциями, предоставление отчетности, Контроль над соблюдением кассовой дисциплины, Ведение хозяйственной деятельности ресторана, учет наличия продуктов и необходимых товаров, Ведение бухгалтерии ресторана и налогового учета