Обязанности и достижения:
Осуществление руководства сектором. Проведение контроля качества сырья (подсолнечник, соевый шрот, соевый изолят) и готовой продукции методом ИК-спектроскопии, сканирующей микрокалориметрии, текстурный анализ. Контроль стадий переработки сырья. Разработка и внедрение новых методов контроля качества, а также внутренней нормативно-технической документации (положения, стандарты). Осуществление стандартного контроля производства и соблюдения принципов пищевой безопасности в рамках системы НАССР. Разработка новых продуктов.