Обязанности и достижения:
Работа с персоналом, работа с поставками оборудования, заказ необходимых продуктов и оборудования, контроль технологических процессов приготовления блюд, контроль расходов и потерь ресторана, составление и ведение графиков работы сотрудников (около 120 человек), управление прибыльностью ресторана, инвентаризация и складирование товаров.