Менеджер по обучению и адаптации

Была в этом месяце

100 000 ₽

32 года (родилась 08 июня 1993)

Москва

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Почта

Будет доступна после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 5 лет

- Март 2016 – январь 2018
- 1 год и 11 месяцев
Менеджер
ООО "ЯММИ ГАГАРИНСКИЙ",ООО "ЯММИ НАЛЬЧИК",ООО "ЯММИ КО АКАДЕМИЧЕСКАЯ",, Москва
Общепит
Обязанности и достижения:
Управление персоналом: найм, обучение и управление работниками ресторана, включая поваров, официантов, барменов. Операционное управление: планирование и координация ежедневных операций ресторана, обеспечение правильного выполнения кулинарных процессов, контроль за запасами и инвентаризация. Обеспечение высокого уровня обслуживания: мониторинг качества обслуживания и поддержание высоких стандартов сервиса, работа с обратной связью клиентов и решение жалоб. Финансовое управление: разработка и управление бюджетом ресторана, контроль расходов и максимизация прибыли, ведение отчётности и анализ финансовых показателей. Маркетинг и продвижение: разработка маркетинговых стратегий для привлечения клиентов, организация мероприятий и акций для увеличения посещаемости. Соблюдение норм и стандартов: гарантирование соблюдения стандартов безопасности и санитарии, следование законам и нормам в области общественного питания, взаимодействие с инспекциями и регулирующими органами. Навыки управления персоналом: умение планировать, организовывать и контролировать работу сотрудников. Знание стандартов сервиса: понимание и соблюдение правил обслуживания.
- Февраль 2016 – март 2016
- 2 месяца
Менеджер
ООО Бургер Рус, ООО"ТУЯ", Москва
Общепит
Обязанности и достижения:
Управление персоналом: найм, обучение и управление работниками ресторана, включая поваров, официантов, барменов. Операционное управление: планирование и координация ежедневных операций ресторана, обеспечение правильного выполнения кулинарных процессов, контроль за запасами и инвентаризация. Обеспечение высокого уровня обслуживания: мониторинг качества обслуживания и поддержание высоких стандартов сервиса, работа с обратной связью клиентов и решение жалоб. Финансовое управление: разработка и управление бюджетом ресторана, контроль расходов и максимизация прибыли, ведение отчётности и анализ финансовых показателей. Маркетинг и продвижение: разработка маркетинговых стратегий для привлечения клиентов, организация мероприятий и акций для увеличения посещаемости. Соблюдение норм и стандартов: гарантирование соблюдения стандартов безопасности и санитарии, следование законам и нормам в области общественного питания, взаимодействие с инспекциями и регулирующими органами.
- Январь 2015 – март 2015
- 3 месяца
Тренер
ООО "БУРГЕР РУС", Москва
Общепит
Обязанности и достижения:
- изучение Руководства Right Track (применение инструкции TrainRight, Work Right, TestRight); - обучение сотрудников за первые 15 рабочих смен по модулю Кухня или 9 рабочих смен по модулю Обслуживание; - знание и применение на практике 4 методов обучения (основные и дополнительные); - проведение оценки сотрудников с соблюдением правил оформления Контрольных листов оценки качества работы; - изучение правил оформления диаграмм квалификации; - информирование сотрудников о сроках прохождения семинаров; - принятие участия в собраниях тренеров.
- Октябрь 2011 – июнь 2014
- 2 года и 9 месяцев
Официант, тренер менеджер
ООО "Кофе Хауз", Москва
Обязанности и достижения:
Лучше тренер региона 2013 года, обучение стажеров, изучение стандартов, практические навыки