Обязанности и достижения:
Организация бесперебойной работы заведения.
Проведение собеседований, обучение официантов и дальнейшая адаптация персонала.
Проведение тренингов по сервису и повышению продаж.
Инкассация.
Принятие и организация банкетов.
Ведение табеля и графика работы.
Общение с гостями ресторана.
Работа с поставщиками (заказ барной продукции, хоз товаров, переговоры с поставщиками, заключение новых договоров).