Обязанности и достижения:
- разработка технологических процессов;
- управление технологическими процессами;
- контроль качества: входящего сырья, готовой продукции;
- выявление и изучение технологических причин брака, разработка мер по их предупреждению;
- контроль соблюдения санитарно-технических норм;
- контроль качества условий и сроков хранения продукции.