Обязанности и достижения:
• Управление коммерческой, производственно-хозяйственной деятельностью кафе;
• Подбор и расстановка кадров, контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований, проведение инструктажей;
• Ведение переговоров и заключение договоров с поставщиками сырья, контроль сроков поступления и реализации;
• Контроль за технологией приготовления пищи, выявление нарушений и устранение их;
• Поиск и привлечение потенциальных потребителей;
• Рассмотрение претензий потребителей и принятие по ним решений, избегая конфликтных ситуаций и т. д.