Менеджер баров

Был больше месяца назад

50 000 ₽

37 лет (родился 20 февраля 1988)

Щелково

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 18 лет и 3 месяца

- Октябрь 2012 – работает сейчас
- 13 лет и 2 месяца
Заместитель генерального директора
ООО "Мастерская чудес" — Строительство, недвижимость, архитектура, Москва
Обязанности и достижения:
Организация собственного бизнеса по производству дизайнерских проектов изделий из дерева на заказ. Занимался поиском клиентов, ведением переговоров, составлением договоров. За время существования реализовали ряд крупных проектов в ходе телевизионной передачи "Дачный ответ" и "Квартирный вопрос", а так же реализовали проект при поддержке правительства Москвы, направленный на развитие книгочтения (мы изготавливали павильоны для продажи книг).
- Октябрь 2010 – май 2013
- 2 года и 8 месяцев
Старший бармен
Ресторан Soho Rooms, Москва
Обязанности и достижения:
Активные продажи бара, приготовление как классических, так и авторских коктейлей. Мною была разработана и внедрена новая коктейльная и технологическая карта бара, куда вошли несколько разработанных мною коктелей. Занимался организацией полного цикла работы бара: обучение и курирование персонала, проведение инвентаризаций, составление плана и объема запасов бара по продукции, контроль за соблюдением всех технологических норм работы персонала.
- Март 2009 – сентябрь 2010
- 1 год и 7 месяцев
Менеджер бара
Боулинг-клуб "Притяжение", Казань
Обязанности и достижения:
Открытие заведения "с нуля": подбор и обучение персонала, разработка меню, коктейльной и технологической карт бара, организация плана закупок и работа с поставщиками, составление графика сменности и курирование работы персонала, контроль за соблюдением всех технологических норм работы бара. В ходе работы мы успешно вывели заведение на уровень одного из лучших боулинг-клубов Казани, провели множество различных мероприятий с участием крупнейших алкогольных брендов.
- Сентябрь 2008 – февраль 2009
- 6 месяцев
Старший бармен
Бар,клуб,ресторан "Арена", Казань
Обязанности и достижения:
Общение с гостями ресторана, приготовление как классических, так и авторских коктейлей, разработка коктейльной и технологической карт бара, курирование работы персонала, проведение инвентаризаций, контроль за соблюдением всех технологических норм работы персонала, работа с накладными и сертификатами.
- Август 2007 – июль 2008
- 1 год
Бармен
Боулинг клуб "Пур-Пур", Казань
Обязанности и достижения:
Общение с гостями ресторана, приготовление как классических, так и авторских коктейлей.

Образование

- Неполное высшее образование
- Дневная/Очная
Московская государственная юридическая академия имени О.Е. Кутафина
Факультет: Правоведения
Специальность: Правовед

Обо мне

Дополнительные сведения:

1. Обладаю хорошо развитыми коммуникативными способностями. Считаю что в процессе непосредственного разговора можно выявить причины того или иного поведения человека, разработать пути решения задач в различных ситуациях и тем самым определить мотивирующие потребности, удовлетворение которых позволит увеличить производительность труда и степень приверженности к организации. 2. Обладаю лидерскими качествами. Люблю организовывать работу в команде, распределять обязанности, тем самым стараясь добиваться максимальных результатов. 3. Знаю английский язык, могу поддержать разговор на хорошем уровне. 4. Имею склонность к обучению. Считаю, что человек должен обучаться и открывать для себя, что-то новое непосредственно в течение всей жизни. 5. Обладаю отличными навыками бармена, знаю полностью весь цикл работы бара, и действительно люблю свое дело.