Менеджер банкетной службы

Был больше месяца назад

80 000 ₽

46 лет (родился 23 ноября 1979), cостоит в браке, есть дети

Москва

Алтуфьево

Бибирево

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 16 лет и 2 месяца

- Май 2014 – февраль 2017
- 2 года и 10 месяцев
Менеджер банкетной службы
Holiday Inn Vinogradovo, Москва
Обязанности и достижения:
Осуществление управления ежедневной работы банкетной службы (14 конференц-залов от 20 до 400 чел, открытая территория с 4 шатрами от 15 до 350 чел), поддержание и совершенствование уровня сервиса; - Обеспечение высокой степени удовлетворенности гостей; - Встреча с гостями или организаторами мероприятий, проработка всех деталей, внесение изменений для максимально точного учета требований заказчика; - Контроль за технической исправностью и соответствием помещений всем и санитарным техническим требованиям; - Составление графика работы персонала банкетной службы. Обучение, развитие и ориентирование новых и постоянных сотрудников. Проведение ежедневных 10-ти минутных тренингов для персонала; - Осуществление контроля расходов, необходимых для поддержания уровня сервиса и качества продукции, сводя потери к минимуму; - Проведение инвентаризации.
- Август 2011 – январь 2014
- 2 года и 6 месяцев
Менеджер службы F&B
Aerostar Hotel Moscow, Москва
Обязанности и достижения:
Функциональные обязанности: - Управляю и координирую работу персонала подразделений (лобби-бар, Room Service, BQT, Restaurant); - Обеспечиваю эффективную ежедневную работу подразделения в соответствии со Стандартами отеля и их ценностями; - Ежедневное проведение тренингов для персонала; - Поддерживаю и обеспечиваю необходимый оборот оборудования и материалов; - Провожу инвентаризации, аудит, списания, управлению запасами. и т.д.; - Осуществляю открытие и закрытие смен; - Осуществляю финансовую отчетность и статистику; - Обеспечиваю высокие стандарты обслуживания для повышения производительности труда и удовлетворенности гостей; - Предотвращаю и решаю сложные ситуаций с гостями; - Поддерживанию эффективную коммуникацию с другими департаментами в отеле.
- Апрель 2008 – декабрь 2010
- 2 года и 9 месяцев
Супервайзер лобби бара
Crowne Plaza Moscow - World Trade Centre, Москва
Обязанности и достижения:
Функциональные обязанности: - Контроль за работой персонала бара (60 посадочных мест) и помогал менеджеру ресторана (80 посадочных мест); - Распределение обязанностей и заданий между барменами и официантами; - Осуществление обучения сотрудников с целью поддержания высокого качества обслуживания; - Предотвращение и решение сложных ситуации с гостями; - Контроль персонала при работе с системой Майкрос, кредитными картами, наличными деньгами и соблюдением соответствующих инструкций; - Составление графика работы персонала; - Обеспечение минимизации потерь боя посуды; - Проведение инвентаризации, аудит, списания, управление запасами, документооборот.
- Сентябрь 2000 – февраль 2007
- 6 лет и 6 месяцев
Бармен-кассир
Holiday Inn Moscow Vinogradovo, Москва
Обязанности и достижения:
Четкое соблюдение стандартов обслуживания на уровне 4-5* конгресс отелей Ведение внутренней документации, отчетов Составление требований на поставку товаров со склада Проведение инвентаризаций Знание специфики работы Room service, Banqueting Обучение специфике работы в баре новых сотрудников (Micros, касса, стандарты обслуживания) Большой опыт в разрешении конфликтных ситуаций, умение найти подход к людям
- Февраль 1999 – сентябрь 2000
- 1 год и 8 месяцев
Официант банкетной службы
Holiday Inn Vinogradovo, Москва
Обязанности и достижения:
Обслуживание банкетов, VIP гостей, свадеб, a-la carte Опыт по подготовке конференций, тренингов, семинаров Отличное знание и настройка современного конференц-оборудования

Образование

- Высшее образование
- 2018
Гуманитарно-экономический и технический институт
Факультет: Экономика и управление, Менеджмент
Специальность: Менеджер

Обо мне

Дополнительные сведения:

Спорт, отдых на природе. Оказываю поддержку другим людям в исполнении их обязанностей. Принимаю безотлагательные меры в случае необходимости, работаю, не нуждаясь в постоянном контроле. Довожу до конца порученные задания и предпринимаю шаги к высококачественному выполнению работы. Компьютерные навыки: ПК (Word, Exel, Internet, Outlook)