Обязанности и достижения:
Должностные обязанности:
- Развитие кафе,
- Ведение операционной деятельности кафе,
- Контроль работы заведения,
- Отчетность
- Взаимодействие с фискальными органами, поставщиками.
- Организация и контроль работы кафе, бара, буфета
- Увеличение товарооборота
- Контроль и сокращение затрат
- Управление производственными процессами;
- Тендер поставщиков, заключение договоров.
- Контроль при разработке технологических карт, проработки
- Организация и проведения мероприятий на высоком уровне (банкеты, фуршеты, кейтеринг);
- Ведение финансовой отчетности;
- Работа с гос. Органами, вся разрешительная документация (СЭС заключения, Лицензии на алкоголь и. т. д.)
- Работа с организациями по обслуживанию помещений (электрика, водоснабжение, канализация, вентиляция, лифты, холодильное оборудование, тепловое оборудование, территория)
- Работа с подрядными организациями (стройка, ремонт)