Обязанности и достижения:
1. Контроль своевременного выхода младшего персонала на работу (официанты, бармены и пр.)
2. Проверять внешний вид официантов, барменов, кассиров.
3. Распределить официантов по позициям и закрепить за ними дополнительные обязанности.
4. Составление графиков и расписания работы
5. Контроль качества обслуживания посетителей ресторана.