Обязанности и достижения:
Организация, учет и управление кафе, сети бистро.организация банкетов. Составление калькуляций, технологических карт, проведение ревизий. Поиск поставщиков и заключение договоров. Анализ продаж. Разработка меню. Работа с обслуживающим персоналом и его обучение.