Менеджер, администратор торгового зала в ресторан

Была больше месяца назад

По договорённости

34 года (родилась 31 июля 1991)

Москва

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 2 года и 2 месяца

- Январь 2016 – июнь 2017
- 1 год и 6 месяцев
Администратор-менеджер
ФГБУ ВО им. Г.В. Плеханова, Москва
Предприятие общественного питания
Обязанности и достижения:
В подчинение (более 40 человек) бариста, кассиры, буфетчик, посудомойщицы, маркетолог, грузчики. Составление графика работы. Ведение и оформление необходимой документации (внутреннее перемещение, треб.накладные, заборные листы, уголки потребителя..) Составление, планирование и распределения продукции по точкам питания. Проведение инвентаризаций. Контроль срока реализации, ведение меню. Составление плана продаж. Организация и проведение выездных мероприятий. Решение конфликтных ситуаций.
- Май 2015 – январь 2016
- 9 месяцев
Администратор зала
Кафе "Премиум" Сандро, Рязань
Обязанности и достижения:
Открытие данного заведение с нуля, наработка клиентской базы, поднятие и рост выручек, приветливый и дружелюбный коллектив. Принятие и Проведение юбилеев, свадеб.... Ведение необходимой документации, решение спорных и конфликтных ситуаций, по необходимости помощь в зале обслуживающему персоналу. Выполнение распоряжений руководителя. Контроль, ведение кассовой дисциплины. В подчинение находились бармены, официанты, уборщицы-мойщицы, повара. Контроль качества блюд и напитков. Контроль исправности Оборудования. Проведение собеседований на занимаемые должности. Открытие и закрытие ресторана по чек листу. Увольнение по собственному желанию, в связи с переездом.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2012
социально экономический институт
Факультет: Экономики и управления
Специальность: Менеджмент организации

Обо мне

Дополнительные сведения:

Опыт работы в данной сфере более 5 лет Коммуникабельность, ответственность, честность, доброжелательность, способность грамотно и своевременно решать оперативно служебные задачи, активность, морально устойчивость, управленческие способности.