Обязанности и достижения:
Бесперебойная работа кафе в течении смены, управление персоналом (повара, официанты, бармены, технический персонал), составление графиков сотрудникам. Полное обучение и адаптация сотрудников. Работа с кассой, открытие/закрытие, инкассация, ведение журнала кассира-операциониста. Заказ и приём товара (продукты+хоз.расходы), участие в инвентаризации, разбор и анализ оборота. Работа в зале с гостями, разрешение конфликтных ситуаций.