Обязанности и достижения:
Управление персоналом ресторана(официанты, бармены, повара, охрана)
Координирование слаженной работы кухни с залом. Решение технических и административных задач. Проведение обучающих тренингов по сервису, меню и барной карте;набор и обучение персонала. Проведение банкетов, фуршетов, Анализ продаж и планирование закупок, работа с поставщиками, а так же работа на кассовом аппарате R-keepeer:снятие кассы, закрытие столов, кредитные карты.