Обязанности и достижения:
Контроль работы комплекса в который входит пять точек общественного питания (европейский ресторан, японский ресторан, кофе-бар, столовая, буфет). Подбор, обучение, стажировка, контроль исполнения должностных инструкций персонала, составление графиков, ведение табеля. Встреча посетителей, работа с гостями в зале, в т. ч. разрешение спорных ситуаций, оказание помощи при составлении заказа, приём заказов на банкеты, организация кейтеринга (привлечение дополнительного временного персонала при его необходимости). Ежедневное снятие выручки, составление материального отчёта, контроль и снятие остатков товара. и др.