Обязанности и достижения:
Организация технологического процесса, соблюдение ТК, качества сырья, п/ф, готовой продукции, санитарии, закрытие учета производственного по SCB, контроль производства продукции, контроль отгрузок. Обучение новых сотрудников (пекаря, упаковщики), проведение инструктажа. Взаимодействие с технологами, тех. службой, вышестоящим руководством. Инвентаризация.