Обязанности и достижения:
Организация труда рабочих на участке;
Обеспечение выполнения производственного задания;
Контроль соблюдения техники безопасности, санитарных норм в цехе и холодильных камерах.
Обеспечение качества выпускаемой продукции.
Контроль технологического цикла.
Учет сырья, его ротация.
Контроль за выполнением плана.
Управление персоналом