Обязанности и достижения:
• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью цеха;
• Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение выпуска продукции в соответствии с производственным заданием;
• Составление заявок на необходимое сырье и ингредиенты;
• Осуществление контроля за технологией приготовления продукции, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Составление графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
• Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной т трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.