Обязанности и достижения:
Машинист тесторазделочной машины-Обслуживание делительных, формовочных, округлительных, тесторазделочных машин. Регулирование поступления теста в воронку тесторазделочной машины. Проверка качества и веса кусков теста. Смазка и чистка отдельных узлов машины. Выкладка тестовых заготовок на листы.
Вальцовщик-Прокатка теста на двухвалковых реверсивных тестовальцующих машинах.
Пекарь- настройка температурного режима выпекания теста и методов размещения заготовок на листы.
Определение степени готовности заготовок к выпеканию и качества готовых изделий.
Регулировки длительности выпекания хлебобулочной и мучной кондитерской продукции и ухода за пекарной камерой.
Приемосдатчик- Работы с документами: Счет фактуры, накладные, распределение ТМЦ на складе. Проведение инвентаризации, контроль погрузочно-разгрузочной работы. Комплектация товаров, управление персоналом склада