Кондитер-технолог

Была сегодня в 13:40

180 000 ₽

45 лет (родилась 19 января 1980)

Москва

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Профессиональные навыки

Кондитер
Ответственность
Чистоплотность
Исполнительность
Обучаемость
технологические карты
Работа в команде
Контроль качества
Контроль сроков годности
Санпин
Показать еще

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 9 лет и 9 месяцев

- Январь 2025 – сентябрь 2025
- 9 месяцев
Технолог кондитерского цеха
Кафе Mango, Качканар
Обязанности и достижения:
КОНДИТЕР-ПАРТНЕР Кафе "Mango", "Рандеву" Январь-Сентябрь 2025 Первый проект на производстве после получения образования: 1. Лично изготавливала весь ассортимент кондитерских изделий для двух заведений 2. Формирование кондитерской витрины, контроль сроков годности и своевременное наполнение, ответственность за ее эстетику и свежесть. 3. Разработала и внедрила 20+ технологических карт 4. Организовала процессы производства и контроля качества 5. Подбор и заказ качественного сырья, контроль поставок Достижение: В короткие сроки налажено стабильное производство, позволившее кафе предложить гостям полноценное кондитерское меню. ·
- Январь 2016 – январь 2025
- 9 лет и 1 месяц
Кондитер-универсал
Обязанности и достижения:
Частный кондитер-предприниматель (самозанятость) с 2016 по 2025 - Создание тортов (муссовые, классические бисквитные, пряные, слоеные), капкейков, пряников, пирожных и других десертов, адаптированных под пожелания клиентов - работа с шоколадом, сахарной мастикой, зеркальной глазурью, велюром, изомальтом, с различными кремами. - Строгое соблюдение санитарных норм и технологических процессов на собственной кухне. - Формирование и контроль закупок сырья, управление бюджетом проекта, обеспечение высоких стандартов качества и свежести продукции. - Полное сопровождение заказа: от первой консультации до передачи готового изделия, согласование сроков выполнения заказов - Эффективное ведение страниц в социальных сетях (Instagram, VK) для привлечения новой аудитории. - Планирование рабочего графика, одновременная работа над несколькими заказами. - Расчет себестоимости, формирование ценовой политики, контроль рентабельности. Достижения: - Полное ведение проектов: от привлечения клиентов и консультаций до расчета стоимости, изготовления и сервиса. - Создала устойчивый личный бренд и выполнила более 1000 успешных заказов, сформировав базу лояльных клиентов. - Получила более 200+ положительных отзывов от клиентов на различных площадках. - Создала устойчивую клиентскую базу - Освоила полный цикл ведения кондитерского бизнеса