Дополнительные сведения:
Подготовка рабочего места к рабочей смене. Соблюдение санитарно-гигиенических норм, правил охраны труда и противопожарной безопасности. Соблюдение правил хранения сырья и готовых изделий. Обучение стажеров. Приготовление кондитерских изделий (тортов, пирожных, макаронс и десертов) в соответствии с технологией. Приготовление и разработка сложных кондитерских изделий. Упаковка, маркировка изделий кондитерского производства. Участие в составлении меню, разработка новых рецептов. Оформление и подача кондитерских изделий. Составление и обслуживание кэндибаров.