Москва
Резюме № 27101176
Обновлено 10 августа 2020
Превью фото соискателя

Кондитер

Была больше месяца назад
50 000 ₽
47 лет (родилась 16 августа 1978), cостоит в браке, есть дети
Москва, готова к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 19 лет и 6 месяцев

    • Июль 2018 – работает сейчас
    • 7 лет и 6 месяцев

    Кондитер

    Отель СтандАрт, Москва
    • Март 2017 – март 2018
    • 1 год и 1 месяц

    Шеф-кондитер

    ООО "Кафе Централь", Москва
    Ресторан, общественное питание

    Обязанности и достижения:

    Создание, разработка, проработка: меню (десерты витринные, меню по а`ля карт, мороженое, торты...) адаптация сезонного ассортимента продукции, расчёт технологических карт; проведение инвентаризации, планирование (и закладка) бюджета для работы кондитерского цеха; руководство коллективом кондитерского цеха (ведение графиков), приём- обучение- контроль.
    • Март 2016 – август 2016
    • 6 месяцев

    Бренд, шеф-кондитер, куратор

    Кафе-кондитерская быстрого питания "Waffy" г. Москва, Москва

    Обязанности и достижения:

    Создание производства с ноля. Подбор оборудования для кафе; подбор инвентаря для работы кафе; набор и обучение персонала; руководство коллективом кондитерского цеха; создание линейного меню соответствующего специфике кафе; установка и соблюдение (установленной) технологии производства кондитерских изделий; организация своевременной подготовки производства; организация работы предприятия, Контроль: рациональной загрузки и работы оборудования, соблюдения работниками технологической, производственной, трудовой дисциплины и санитарных норм, ассортимента и качества изготавливаемой продукции.
    • Февраль 2015 – январь 2016
    • 1 год

    Шеф-кондитер

    Magnolia Bakery Moscow, Москва

    Обязанности и достижения:

    - Расчёт технологических карт (подбор российских продуктов соответствующих требованиям американской компании); - проведение инвентаризаций, планирование (и закладка) бюждета для работы кондитерского цеха; - руководство коллективом кондитерского цеха (графики, подбор и обучение персонала); - открытие новых пекарен.
    • Август 2014 – октябрь 2014
    • 3 месяца

    Су-шеф, кондитер

    Гостиница "Националь", Москва

    Обязанности и достижения:

    Создание, разработка, проработка: меню, десертов, тортов, выпечки (хлебо-булочных изделий), расчёт технологических карт; проведение инвентаризации, планирование (и закладка) бюджета для работы кондитерского цеха; руководство коллективом кондитерского цеха.
    • Май 2014 – август 2014
    • 4 месяца

    Шеф-кондитер

    ОАО Гостиница "Националь", Москва

    Обязанности и достижения:

    Создание, разработка, проработка: меню, десертов, тортов, выпечки (хлебо-булочных изделий), расчёт технологических карт; проведение инвентаризации, планирование (и закладка) бюджета для работы кондитерского цеха; руководство коллективом кондитерского цеха.
    • Февраль 2011 – май 2014
    • 3 года и 4 месяца

    Старший шеф де-парти

    Отель "The Ritz-Carlton" Moscow, Москва

    Обязанности и достижения:

    Разработка, изготовление, оформление: тортов, десертов (преимущественно заказных). участие в разработках меню (в т.ч. сезонных, тематических). изготовление: шоколадных скульптур (любой сложности, и с карамельным декором). скульптур из сахарного теста (мастика, модела). цветов для декорирования (из сахарного теста, шоколада, карамели, марципана). декорирование "королевской глазурью".
    • Август 2007 – октябрь 2010
    • 3 года и 3 месяца

    Су-шеф кондитер

    ОАО "ТД ГУМ" Гастроном, Москва

    Обязанности и достижения:

    Работа с коллективом (распределение работы, контроль качества выполняемых работ, график рабочих смен (отпусков), подбор персонала), работа с сырьём (проведение инвентаризации, заказ сырья, контроль качества сырья) разработка и проработка рецептур, технологических карт, контроль качества готовой продукции, разработка меню, витринного ассортимента.
    • Февраль 2007 – июль 2007
    • 6 месяцев

    Кондитер

    Ресторан "MaisonKafe", Москва

    Обязанности и достижения:

    Изготовление, оформление и подача: тортов (простых, заказных), пирожных, десертов. заготовки: тестовые, кремовые, соуса, шоколадный декор, конфеты, печенье.
    • Апрель 2006 – февраль 2007
    • 11 месяцев

    Старший кондитер

    Ресторан "Капри", Москва

    Обязанности и достижения:

    Разработка, приготовление, подача меню. изготовление и оформление: тортов (простых, заказных), пирожных, десертов.
    • Сентябрь 2005 – апрель 2006
    • 8 месяцев

    Старший кондитер

    Фабрика "Сольер" (Docet XO), Москва

    Обязанности и достижения:

    Изготовление и оформление: тортов, пирожных, (сливочных, кремовых, муссовых). заполнение разнорядки рабочей смены кондитеров, составление нормативов рабочей смены кондитеров.
    • Октябрь 2004 – март 2005
    • 6 месяцев

    Кондитер

    Ресторан "Fauchon", Москва

    Обязанности и достижения:

    Обучение европейскому кондит. делу, оформление: тортов, пирожных, десертов, тартов, птифуров. изготовление: тортов, птифуров, выпечка: круасаны, слойка, багетт, хлеб.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Большой стаж и опыт работы.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 13 671 похожее резюме
Обновлено в 19:10
no-avatar
Пекарь-кондитер 4 разряда60 000 ₽
Последнее место работы (10 лет и 5 мес.)Пекарь-кондитерИюль 2001 – декабрь 2011
Обновлено в 18:30
no-avatar
Кондитер-универсал, формовщик тестоз/п не указана
Обновлено 15 декабря
no-avatar
Кондитерз/п не указана
Обновлено 17 декабря
no-avatar
Кондитер в Гипермаркетз/п не указана
Последнее место работы (1 мес.)Рабочий на выкладку товараНоябрь 2025 – работает сейчас
Обновлено в 11:31
no-avatar
Кондитер м. Лермонтовский проспектз/п не указана
Последнее место работы (6 лет)Повар-кондитерДекабрь 2019 – декабрь 2025
Обновлено 1 декабря
no-avatar
Шеф-кондитерз/п не указана
Последнее место работы (2 мес.)Шеф-кондитерМай 2023 – июль 2023
Обновлено 29 октября
no-avatar
Повар-кондитер25 000 ₽
Обновлено 10 декабря
no-avatar
Повар-кондитерз/п не указана
Обновлено 19 декабря
Превью фото соискателя
Повар-кондитер 3 разряд60 000 ₽
Обновлено 21 декабря
no-avatar
Кондитерз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 1 мес.)КондитерСентябрь 2016 – октябрь 2018
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудКондитер

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob