Обязанности и достижения:
Руководство участком
Расстановка персонала
Контроль за выполнением и соблюдением технологических процессов
Ведение документации, инвентаризации, организация производственного процесса (питания, стирки, уборки и обслуживание клиентов).
Прием продуктов, товарное соседство, ведение складского учета.
Составление меню.
Проведение инструктажей по ОТ и ТБ. И мероприятий по выполнению правил охраны труда..
Организация и контроль работы горничных