Обязанности и достижения:
Абота в программе (1С Рарус, Store House-4).
анализ рынка.
ведение базы поставщиков,
поиск новых поставщиков.
ведение переговоров.
деловая переписка.
заключение договоров, контроль исполнения договоров,
предотвращение и решение конфликтных ситуаций с поставщиками;
обсуждение бюджетов; проведение промо-акций в ресторанах.
размещение заказов на малоценное оборудование и инвентарь;
контроль закупочных цен, работа по снижению себестоимости блюд;
контроль поддержания оптимальных складских остатков;
составление графика платежей и контроль его выполнения;
Контроль правильности оперативного учета поступления и реализации товаров.
Участие в проведении инвентаризаций, изучение причины образования излишних сверхнормативных материальных ресурсов и "неликвидов", принятие мер по их реализации.
Заказ товара в бар, на кухню
Заказ хоз нужд, оборудования
Ведение двух ресторанов.