Резюме № 52318765
Обновлено 25 августа 2022
Обновлено 25 августа 2022
Исполнительный директор, управляющий
Был больше месяца назад41 год (родился 09 марта 1984), cостоит в браке, есть дети
Москва
Бульвар Дмитрия Донского
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 15 лет и 11 месяцев
- Август 2015 – август 2021
- 6 лет и 1 месяц
Исполнительный директор
Комбинат питания Школьник ЮЗ, МоскваОрганизация питания в школьных и дошкольных учрежденияхОбязанности и достижения:
Планирование бюджета доходов и расходов организации по направлению. Осуществление контроля над финансово-хозяйственной деятельностью, обеспечение эффективного и целевого использование материальных и финансовых ресурсов, снижение их потерь, получение прибыли за счет стабильного функционирования, ускорение оборачиваемости оборотных средств. Обеспечение своевременного составления сметно-финансовой и иной документации, расчетов и прочей отчетности о выполнении утвержденных планов. Поддержания деловой репутации организации. Обеспечение увеличения объемов заказов по платному питанию, увеличение оборотов реализации буфетной продукции, обеспечение подготовки и проведение дополнительных мероприятий по организации питания (банкеты, ярмарки, фестивали и т. п.). Ведение переговоров с заказчиками, подрядчиками, потенциальными партнерами и прочими лицами. Принятие мер по своевременному заключению хозяйственных и финансовых договоров, обеспечению выполнения договорных обязательств. Осуществление контроля над планируемыми, выполненными работами подрядных организаций. Контроль над поставкой (доставкой) (качество, своевременность, полноту) пищевого сырья, полуфабрикатов, продуктов питания, материалов и других товаров, а также необходимого инвентаря и оборудования, обеспечивает их своевременное получение, сроки, ассортимент, количество и качество их поступления, реализации и использования в соответствии с установленным порядком (с учетом требований к детскому питанию). Согласование объемов заказов расходных материалов, инвентаря, униформы. Рассмотрение претензий, связанных с обслуживанием и качеством продукции, от заказчиков, потребителей, либо их законных представителей, принятие решений по данным обращениям, сглаживание конфликтных ситуаций. Контроль и обеспечение соблюдений персоналом правил и норм охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка и иных требований нормативной и организационно-распорядительной документации. Постановка целей и задач перед персоналом на текущий период и будущий (следующий). Принятие решений о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей сотрудников, принятие мер поощрения отличившихся сотрудников, наложение взыскания на нарушителей производственной и трудовой дисциплины в соответствии с установленным порядком. Проведение собеседование и оценка новых кандидатов, на требуемые должности, включая административно-управленческий персонал. Проведение оценки результатов производственной деятельности сотрудников, качества обслуживания посетителей пищеблоков, загруженности работников и других производственных факторов. Отстранение от работы сотрудников, не прошедших в установленном порядке медицинский осмотр (освидетельствование), проверку квалификационных знаний, проверку знаний правил техники безопасности, прочее.- Май 2012 – июнь 2015
- 3 года и 2 месяца
Директор ресторана
Бургер Кинг Россия, МоскваСетевой ресторан, фаст фудОбязанности и достижения:
Осуществление контроля, планирования, и постановка целей, над всеми сферами, относящимися к обеспечению бесперебойной работы ресторана. Обеспечение максимального увеличения продаж и прибыли, определение возможности роста продаж и рекомендации по его достижению, мониторинг активизации конкурентов и рекомендация о необходимых мероприятиях. Контроль над соответствием всей необходимой отчетности управления ресторана с реальными достижениями и фактами. Составление планов локального рекрутинга, обеспечение эффективного поиска, отбора, адаптации, ориентации, удержания, обучения, проведения оценки работы и развития менеджерского и рядового состава ресторана. Создания безопасной и комфортной атмосферы для работы команды в ресторане. Поддержание состояния ресторана, которое соответствовало самым высоким стандартам качества продукта, стандартам обслуживания и гостеприимства. Контроль и обеспечение над соблюдением правил охраны труда, ведение нормативно-правовых актов, соблюдение норм трудового законодательства РФ, соблюдение основных санитарных и санитарно-эпидемиологических правил, пожарных норм. Контроль над соблюдением персонала правил личной гигиены, своевременным прохождением медицинского обследования, правил эксплуатации оборудования. Контроль наличия всей правовой и нормативной документации (разрешительные и уставные документы, сертификаты и т. д.), соблюдения требований действующего законодательства в отношении оказания услуг общественного питания, включая реализацию алкогольных напитков, привлечению иностранной рабочей силы, и иные нормы. Составление планов локального маркетинга. Обеспечение рекламного оформления ресторана, контроль действующего законодательства в отношении рекламного и информационного оформления ресторана, проведение рекламных акций. Составление, графиков работы персонала с учетом потребностей ресторана и трудовым кодексом, графиков отпусков, контроль ведения табелей и порядок питания сотрудников. Принятие решений о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей, мотивация и поощрение сотрудников. Оценка работы менеджеров ресторана по отношению к поставленным целям, помощь в осуществлении поставленных целей. Контроль и составление заявок на продукцию, организация ежедневных и ежемесячных инвентаризаций. Контроль над осуществлением движения всех денежных средств. Успешное прохождение ресторана на квалификацию «тренинговый» - возможность обучения как линейного, так менеджерского состава. Внедрение новых маркетинговых акций для увеличения транзакций. Достижение рекордных значений по выручке. Достижение рекордных значений по скорости обслуживанию и пропускной способности «драйва» путем внедрения новых стандартов обслуживания и технического обеспечения.- Июнь 2009 – апрель 2012
- 2 года и 11 месяцев
Руководитель отдела
Крошка-Картошка, МоскваОбщественное питание, фастфудОбязанности и достижения:
Управление группой контрольного выторга (анализ возможного максимального товарооборота точки и определение возможных потерь). Управление группой контролеров (проведение промежуточных инвентаризаций, контрольные закупки и пр.). Работа с программой «Мобильный сотрудник». Проведение собеседований с соискателями. Выявление фактов мошенничества и нарушения финансовых дисциплин. Взаимодействие с ЧОП, полицией, службой инкассации. Также другие обязанности связанные с работой в СБ. Снижение фактов реализации своей продукции более чем на 70%, снижение нарушений кассовых дисциплин вдвое, разработка и ввод новых штатных единиц, ввод новых систем для контроля над соблюдением трудового распорядка.- Сентябрь 2005 – июнь 2009
- 3 года и 10 месяцев
Руководитель группы торговых объектов
Крошка-Картошка, МоскваФакт фудОбязанности и достижения:
Управление (контроль) торговыми объектами (до 6 точек). Открытие новых торговых объектов, организация выездной торговли. Подбор, обучение и управление персоналом (до 48 человек), составление графиков работы сотрудников, введение в работу стажеров-директоров. Выставление критерий премий и начисление мотиваций, нематериальная мотивация персонала. Контроль над соблюдением стандартов и устава компании. Составление планов продаж, отслеживание товарооборота, контроль над исполнением кассовой дисциплины (инкассация, заполнение товарно-денежных отчетов). Заказ и контроль доставки продукции. Проведение промежуточных и генеральных инвентаризаций. Мониторинг конкурентов. Взаимодействие с контролирующими органами (налоговая, АТИ, СЭС, управа). Разрешение конфликтных ситуаций с клиентами. Рост товарооборота, снижение потерь продукции, снижение текучки кадров, увеличение среднего чека, повышение уровня обслуживания клиентов.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Среднее специальное образование
Обо мне
Дополнительные сведения:
Исполнительный, легко обучаем, инициативен.
Навыки управления операционной деятельностью и делового администрирования с обязанностями по достижению плановых показателей в операционной деятельности, т. е продаж, прибыли, управления персоналом и обеспечения требований трудового законодательства РФ.
Навыки по уровню менеджмента, организации, руководства и контроля. Опыт по ведению кассовых, приходно-расходных документов, товарных накладных и табелей учета рабочего времени.
Навыки ведения переговоров и высокий уровень коммуникабельности. Отличное знание, приверженность и применение принципов гостеприимства и культуры благодарности и признания в своей работе. Высокая мотивация в работе и дисциплинированность.
Отличное знание законодательства о труде и охране труда РФ, правил и норм охраны труда, техники безопасности, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены, ХАСПП.
Уверенный пользователь ПК, опыт проведения собеседований, опыт проведения обучения персонала разного уровня.
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 22 588 похожих резюме
Обновлено 16 декабряПоследнее место работы (5 лет и 6 мес.)Управляющий частным домомМай 2016 – ноябрь 2021
Обновлено 3 декабря
Последнее место работы (4 года и 11 мес.)Генеральный директорЯнварь 2021 – работает сейчас
Обновлено 28 ноября
Последнее место работы (1 год и 8 мес.)Генеральный директорАпрель 2024 – работает сейчас
Обновлено 7 июля
Последнее место работы (2 года и 3 мес.)Руководитель направленияСентябрь 2023 – работает сейчас
Обновлено 18 сентября
Последнее место работы (2 года и 9 мес.)Начальник отдела по работе с РСО и должникамиОктябрь 2022 – июль 2025
Обновлено 7 июля
Последнее место работы (6 лет и 2 мес.)Руководитель направленияОктябрь 2019 – работает сейчас
Обновлено 6 сентябряПоследнее место работы (1 год и 3 мес.)Операционный директорАвгуст 2022 – ноябрь 2023
Обновлено 4 октябряПоследнее место работы (2 года и 4 мес.)Операционный директор (COO)Август 2023 – работает сейчас
Обновлено в 9:02Последнее место работы (11 лет и 8 мес.)Директор департаментаАпрель 2014 – работает сейчас
Обновлено в 9:00
Последнее место работы (11 мес.)Генеральный директорЯнварь 2024 – декабрь 2024
Исполнительный директорз/п не указана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob