Инженер-технолог пищевого производства

Был в этом месяце

60 000 ₽

39 лет (родился 16 февраля 1986), cостоит в браке, детей нет

Москва

Кунцевская

Парк Победы

Славянский бульвар

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 3 года и 10 месяцев

- Март 2013 – июнь 2013
- 4 месяца
Технолог по инновациям
ЗАО "Промпоствка - М", Москва
Обязанности и достижения:
• Разработка рецептур «с нуля» • Апробация полученных результатов на производстве • Совершенствование технологии и рецептур • Взаимодействие с клиентами
- Ноябрь 2012 – март 2013
- 5 месяцев
Технолог
ООО "Алые паруса", Москва
Обязанности и достижения:
• Контроль качества выпускаемой продукции • Нормирование производства • Совершенствование технологий • Разработка новых рецептур • Заказы сырья, взаимодействие с поставщиками
- Апрель 2012 – июль 2012
- 4 месяца
Технолог-консультант, технолог-демонстратор
ООО " Русский Бейклс", Москва
Обязанности и достижения:
Проведение семинаров Выпечек у клиентов оказание технологической поддержки клиентам
- Июнь 2011 – август 2011
- 3 месяца
Технолог департамента развития
ООО Международная хлебопекарная корпорация (компания ibc, Москва
Обязанности и достижения:
Оказание технологической поддержки, подготовка и проведение дегустаций и презентаций, создание временных карт выпечки продукуции на точках, посещение торговых точек и контроль работы пекарей.
- Октябрь 2008 – январь 2011
- 2 года и 4 месяца
Инженер-технолог по хлебобулочным и кондитерским производствам
ОАО "Звездный", Москва
Обязанности и достижения:
Функции: • Контроль технологического процесса • Разработка новых видов продукции • Совершенствование технологических процессов • Нормирование производства • Обеспечение качества и безопасности выпускаемой продукции Достижения: • Участие в запуске новой технологической линии по производству мучных кондитерских изделий: кекс «Ягодное лукошко», «Ягодный пирог» • Участие в разработке новых видов мучных кондитерских изделий: булочка «Даллас», булочка «Техас», пирог «Творожный бум» • Освоение технологии производства быстрозамороженных дрожжевых и бездрожжевых полуфабрикатов
- Июнь 2008 – август 2008
- 3 месяца
Пекарь, тестовод
ОАО " Золоторожский хлеб", Москва
Обязанности и достижения:
Функции: • Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий. • Замешивание теста, определение его готовности к выпечке. • Контроль и регулирование процесса выпечки. • Определение готовности изделия Достижения: • Приобретение навыков работы с оборудованием: печей роторного и конвейерного типов, • Участие в разработке нового вида ржано-пшеничного хлеба «Сокольнический»

Образование

- Кандидат наук
- Дневная/Очная
- 2011
Московский государственный университет пищевых производств Министерства образования Российской Федерации
Специальность: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоово
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2008
Московский государственный университет пищевых производств Министерства образования Российской Федерации
Факультет: Итпм
Специальность: Технология хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств

Обо мне

Дополнительные сведения:

Организаторские способности, коммуникабельность, аккуратность, исполнительность, высокий уровень культуры, целеустремленность, высокая работоспособность, быстрая обучаемость, ответственность, требовательность по отношению к себе и другим, умение быстро принимать решение в нестандартной ситуации, способность к быстрой адаптации в коллективе, высокая стрессоустойчивость. Фитнес, танцы, прогулки Навыки выявления и устранения нарушений в технологическом процессе, Навыки разработки технологической документации и мероприятий по повышению эффективности производственных процессов. Умение организовывать и контролировать работу коллектива знание рецептур, расчета выходов и знание формирования нормативно-технической документации Навыки работы c лабораторным оборудованием отечественных и зарубежных компаний (Brabender, Chopin, Diosna, Miwe, Восход). Анализ и контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Навыки работы со структурными компонентами. Навыки обоснования направления новых научных исследований и разработок. Участие в научно-исследовательских работах. Систематизация аналитической информации, обобщение полученных результатов работы, составление отчетов.