Инженер-технолог пищевого производства

Была больше месяца назад

150 000 ₽

56 лет (родилась 11 мая 1969), cостоит в браке, есть дети

Королев

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 19 лет и 9 месяцев

- Сентябрь 2013 – октябрь 2016
- 3 года и 2 месяца
Главный технолог, начальник управления производства
ООО " Чистый Край", Москва
Обязанности и достижения:
Фирма по производству мясных полуфабрикатов 2 тонны и молочных продуктов 2,5 тонны в смену. Руководство коллективом 150 человек. Открытие цеха производства мясных полуфабрикатов. Контролировала технологические процессы. Входящий контроль сырья и вспомогательных материалов. Контроль процессов: обвалки, упаковки, маркировки. Контроль рентабельности и выхода продукции. Контроль за первичным учетом на предприятии. Применение принципов "бережливого производства " для эффективной работы производства. Занималась разработкой рецептур новых продуктов и внедрение их.. Адаптация рецептур для получаемого сырья. Создание эффективных рецептур, их внедрение. Описание регламента процессов на предприятии. Занималась составлением технологических схем, процесса производства Контролем технологических процессов на всех участках. Координация работы цехов производства. Умению анализировать производственные и технологические проблемы и быстро принимать решения по их исправлению. Разработка и внедрение норм выработки на производстве для рационального использования оборудования и персонала. Налажен учет на предприятии, внедрена система поощрительных выплат и норм на предприятии. Подбор и обучение персонала. Контроль качества продукции, за соблюдением санитарных правил и правил по технике безопасности, сертификацию и соблюдение HACCP. Взаимодействие с контролирующими и надзорными органами города.
- Январь 2002 – август 2013
- 11 лет и 8 месяцев
Ведущий инженер-технолог УПМ
ОАО «УМПО», Уфа
Обязанности и достижения:
Организация труда рабочих на производстве; Обеспечение выполнения производственного задания; Контроль соблюдения техники безопасности санитарных норм; контроль качества выпускаемой продукции; Контроль за проведением технологического процесса, начиная с приемки сырья и заканчивая отправкой готовой продукции; разработка номенклатуры выпускаемых колбасных изделий; разработка рецептур; сертификация продукции; расчет себестоимости продукции; Учет сырья. Контроль за выполнением плана; Управление персоналом. Взаимодействие с контролирующими и надзорными органами города.
- Май 1999 – январь 2002
- 2 года и 9 месяцев
Инженер-технолог колбасного производства
ООО «Бекон», Уфа
Обязанности и достижения:
Контроль за наличием правовой документации предприятия, контроль за работой отдела закупок, контроль за работой производственного и технологического отдела (организация четкой системы поставок, контроль затрат на производство, планирование потребностей в обновлении оборудования, инвентаря и расходных материалов), контроль за работой отдела персонала, контроль работы инженерно-технического отдела, взаимодействие с финансовой структурой предприятия (составление бюджета предприятия на текущий год, контроль согласованного ФОТ предприятия), взаимодействие с контролирующими и надзорными органами города.
- Февраль 1997 – май 1999
- 2 года и 4 месяца
Инженер-технолог колбасного производства
ООО «Анна», Уфа
Обязанности и достижения:
Контроль за наличием правовой документации предприятия, контроль за работой отдела закупок, контроль за работой производственного и технологического отдела (организация четкой системы поставок, контроль затрат на производство, планирование потребностей в обновлении оборудования, инвентаря и расходных материалов), контроль за работой отдела персонала, контроль работы инженерно-технического отдела, взаимодействие с финансовой структурой предприятия (составление бюджета предприятия на текущий год, контроль согласованного ФОТ предприятия), взаимодействие с контролирующими и надзорными органами города.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1990
ТСХА
Факультет: Зооинженерный
Специальность: Зооинженер

Обо мне

Дополнительные сведения:

Аналитический склад ума, работоспособность, способность к прогнозированию, настойчивость, системное мышление. Компьютерные навыки: уверенный пользователь ПК и пакетов прикладных программ