Инженер-технолог общественного питания, мастер цеха (участка), контролёр

Была больше месяца назад

По договорённости

32 года (родилась 06 октября 1993)

Батайск, готова к переезду: Ростов-на-Дону

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 9 лет и 6 месяцев

- Сентябрь 2017 – работает сейчас
- 8 лет и 4 месяца
Инженер-технолог
ТД "Горняк"
Обязанности и достижения:
- организация и соблюдение исполнения технологического процесса в цехе замороженных полуфабрикатов - обеспечение выполнения заданий по объему производства продукции - обеспечение размещения рабочих в цехе согласно производственного задания - контроль качества выпускаемой продукции - расчет рецептур производимой продукции - ведение документации и отчётности по учёту используемых материалов и сырья - участие в экспериментах по внедрению новых технологий и новых видов продукции - участие в организации и проведения дегустационных комиссий - проведение инструктажа (в том числе по ОТ) и первичное обучение персонала - контроль соблюдения трудовой дисциплины в цехе
- Апрель 2017 – сентябрь 2017
- 6 месяцев
Специалист службы административного контроля
ТД "Горняк"
Обязанности и достижения:
- контроль соблюдения технологических процессов - контроль качества выпускаемой продукции - наблюдение за соблюдением трудовой дисциплины
- Июнь 2016 – февраль 2017
- 9 месяцев
Повар горячего цеха
Ресторан "Штальман"
Обязанности и достижения:
- приготовление блюд согласно технологическим картам - участие в разработке новых блюд - обеспечение соблюдения норм хранения сырья и готовой продукции