Резюме № 22438213
Обновлено 19 апреля 2016
Обновлено 19 апреля 2016
Инженер-технолог общественного питания / бухгалтер-калькулятор
Была больше месяца назад67 лет (родилась 19 января 1958), не состоит в браке
Сочи, готова к переезду
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 32 года и 8 месяцев
- Апрель 2014 – работает сейчас
- 11 лет и 9 месяцев
Заведующая столовой, инженер-технолог общественного питания
ГУ "санаторий "Беларусь", СочиОбязанности и достижения:
- организация питания отдыхающих (500 человек) по системе "заказного меню", питание организованных групп детей - разработка коммерческого, банкетного меню для кафе и ресторанов с утверждением калькуляционных и технологических карт. - составление социального и детского меню с учетом норм питания и калорийности - работа в программах 1-С 8.2- Февраль 2012 – март 2014
- 2 года и 2 месяца
Заместитель генерального директора по общественному питанию с выполнением обязанностей инженера техн
ООО РКК "Океан-Сочи" (АкваЛоо), СочиОбязанности и достижения:
- организация трехразового питания гостей АкваЛоо (500-1000 человек) по системе "Шведский стол" с составлением меню-раскладок и работа в программах - постановка работы коммерческих ресторанов, кафе с оформлением банкетов, выездных регистраций и свадеб, - питание по системе "Бистро" в Аквапарке комплекса - работа в программах диетпитание; R-Keeper- Июль 2011 – декабрь 2012
- 1 год и 6 месяцев
Директор филиала
ООО "Фуд-Комплекс" (Организация питания в санаториях), СочиОбязанности и достижения:
- перевод санаториев Министерства Обороны РФ на аутсорсинг - организация трехразового питания по системе "заказного меню" и "шведский стол - комплекс "Сочинский" (8 санаториев МО РФ) и комплекс Камминводы Северокавказский" (5 санаториев МО РФ) - общее число работников в подчинении до 600 человек. - работа с контролирующими органами.- Сентябрь 2003 – июль 2011
- 7 лет и 11 месяцев
Начальник службы общественного питания по Северокавказскому военному округу
ФКП "Управление торговли СКВО", Ростов-на-ДонуОбязанности и достижения:
- организация питания и торговли (в составе 2 ресторана, 7 кафе, 5 столовых, 17 магазинов) - аудит торговых и производственных объектов общественного питания - организация выездных мероприятий- Май 1993 – сентябрь 2003
- 10 лет и 5 месяцев
Директор ресторана, заведующая общественным питанием
ООО "Фортуна", Ростов-на-ДонуОбязанности и достижения:
- организация работы ресторана с оформлением банкетов и свадьб - работа в программах Store-House, R-Keeper, - составление меню и проработка новых блюд - производство продуктов питания собственного производства и реализация их в торговой сети на авторынке "фортуна"
Образование
- Высшее образование
- Заочная
- 1983
- Высшее образование
- Заочная
- 1981
Обо мне
Дополнительные сведения:
В наличии автомобиль Тойота РАВ 4, права категории В
Обо мне
В должности руководителя предприятий общественного питания и инженера-технолога, в том числе более 15 лет, Профессиональные навыки:
- работа в программах 1-С 8.2, диетпитание; Store-House, R-Keeper,
- законодательные акты РФ и другие нормативные документы, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания и торговли, налоговое, трудовое и гражданское законодательство;
- оформление приказов, распоряжений, оформление разрешительной документации, необходимой для осуществления финансово-хозяйственной деятельности ресторана по оказанию услуг общественного питания.
и другие руководящих документов;
- организацию производства и управления, финансово-хозяйственную деятельность в предприятиях общественного питания и торговли;
конъюнктуру рынка, передовой отечественный и зарубежный опыт организации предприятий и обслуживания населения;
- ценовую политику региона и порядок ценообразования в предприятиях общественного питания и торговли;
- сертификатов соответствия, гигиенических заключений, качественных удостоверений, специальной маркировки на табачных изделиях, лицензий на реализацию алкогольной продукции правильность оформления договоров на поставку товаров и продуктов и др.
- организацию бухгалтерского и первичного учета с применением автоматизированных бухгалтерских программ. Контролирую работу бухгалтерии в части правильности и своевременности оформления платежных документов и расчетов с контрагентами и потребителями;
- контролирую состояние кредиторской и дебиторской задолженности, обеспечиваю своевременное выполнение всех обязательств по налогам и отчислениям во внебюджетные фонды, а также перед заказчиками и поставщиками товаров и коммунальных услуг;
- основы калькуляции, внедрения прогрессивных видов деятельности, новых форм обслуживания, постоянного обновления ассортимента меню (основного, банкетного и специального) и винной карт;
- норм закладки сырья, выхода и качества приготовляемых блюд, кулинарных изделий и продукции кондитерского цеха, путем участия в бракеражной комиссии;
- экономику общественного питания и торговлю, организации рекламы в средствах массовой информации и адресной рекламы для привлечения гостей (клиентов);
- правила и нормы охраны труда, техники безопасности, противопожарной защиты, производственной санитарии и гигиены;
- ведение кадрового делопроизводства с участием в подборе квалифицированных кадров для предприятия, правила внутреннего трудового распорядка;
- основы ведения переговоров с должностными и контролирующими органами
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 120 похожих резюме
Обновлено 30 октября
Последнее место работы (29 лет и 11 мес.)РуководительЯнварь 1996 – работает сейчас
Бухгалтер-калькуляторз/п не указана
Обновлено 23 июня
Последнее место работы (8 лет и 4 мес.)Бухгалтер-калькуляторАвгуст 2017 – работает сейчас
Бухгалтер-калькулятор150 000 ₽
Обновлено 30 июляПоследнее место работы (21 год и 4 мес.)Бухгалтер-калькуляторМарт 2004 – июль 2025
Бухгалтер-калькуляторз/п не указана
Обновлено 2 сентября
Последнее место работы (11 лет и 8 мес.)Бухгалтер-калькуляторАпрель 2014 – работает сейчас
Бухгалтер-калькуляторз/п не указана
Обновлено 1 августа
Последнее место работы (4 года и 4 мес.)Товаровед магазинаЯнварь 2008 – май 2012
Бухгалтер по учету ТМЦ70 000 ₽
Обновлено 1 апреля 2016
Последнее место работы (5 мес.)Бухгалтер-калькуляторАвгуст 2014 – январь 2015
Бухгалтер-калькулятор40 000 ₽
Обновлено 1 декабря 2016Последнее место работы (17 лет и 10 мес.)Менеджер по обучению клиентовФевраль 2008 – работает сейчас
Бухгалтер-калькулятор, Управляющийз/п не указана
Обновлено 12 февраля 2019Последнее место работы (28 лет и 7 мес.)Директор, Заместитель директора, Управляющий, Шеф-Повар, Бухгалтер калькуляторМай 1997 – работает сейчас
Обновлено 3 апреля 2009Последнее место работы (3 мес.)Бухгалтер общепитаАвгуст 2007 – ноябрь 2007
Бухгалтер-калькулятор ресторана20 000 ₽
Обновлено 24 августа 2009Последнее место работы (1 год)КонтролерИюль 2007 – июль 2008
Бухгалтер-калькулятор10 000 ₽
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob