Обязанности и достижения:
Ведение технологического процесса по производству хлеба, контроль выполнения установленного порядка расхода муки, контроль соблюдения производственных рецептур, контроль качества жидкой закваски, определение качества полуфабрикатов, контроль веса тестовых заготовок и готовой продукции, проведение съёма металломагнитной примеси с магнитов на просеивателях для муки и другого сырья, оформление установленных для сменного контроля журналы, составление отчёта о работе за смену.
Ведение технологического процесса по производству печенья.