Инженер-технолог

Была больше месяца назад

По договорённости

52 года (родилась 08 июня 1973)

Донецк (Донецкая область), готова к переезду: Москва

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 19 лет и 6 месяцев

- Ноябрь 2007 – ноябрь 2014
- 7 лет и 1 месяц
Инженер-технолог дирекции по исследованию и развитию
Кондитерская компания "АВК", Донецк (Донецкая область)
Обязанности и достижения:
- участие в разработке новых видов кондитерских и шоколадных глазурей для глазировки хлебо-булочнх изделий, сырков, мороженого, новых видов начинок. - разработка новых видов продуктов СПЭТ (сухие продукты экструзионного производства) - поиск новых видов сырья, подбор аналогов сырья. - тестирование основного сырья, ароматизаторов, красителей. - разработка новых рецептур, пересмотр действующих рецептур с учетом себестоимости продукта - участие в постановке новых продуктов на производстве - участие в создании карт контроля, технологических инструкций - участие в контроле технологических параметров при производстве новых и действующих продуктов - подготовка специальных требований к сырью
- Май 2001 – ноябрь 2007
- 6 лет и 7 месяцев
Инженер-химик
Кондитерская компания "АВК", Донецк (Донецкая область)
Обязанности и достижения:
- входной контроль качества сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов, - контроль качества готовой продукции и полуфабрикатов - проведение анализа готовой продукции, сырья на соответствие физико-химическим показателям (массовая доля влаги, массовая доля жира, степень измельчения, вязкость, текучесть, зольность, плотность и т.д.) - проверка соблюдения санитарных норм и правил на производстве, соблюдение стандартов ISO 9001, НАССР - участие в разработке и внедрении документов системы НАССР на предприятии
- Декабрь 1997 – май 2001
- 3 года и 6 месяцев
Лаборант с высшим образованием в серологической лаборатории
Областной кожно-венерологический диспансер, Донецк (Донецкая область)
Обязанности и достижения:
- проведение анализов на наличие реакции Вассермана (RW) и токсоплазмоз - выявление причин заболевания
- Июнь 1996 – декабрь 1997
- 1 год и 7 месяцев
Лаборант в отделении реанимаии
Центральная клиническая больница № 1, Донецк (Донецкая область)
Обязанности и достижения:
- проведение биохимических анализов, общего анализа крови, анализа на свертваемость, анализа на содержание сахара в крови - проведение клинических испытаний мочи (общих анализ мочи, содержание сахара в моче, ацетона, алкоголя)
- Июнь 1995 – июнь 1996
- 1 год и 1 месяц
Старший лаборант кафедры пропедевтики внутренних болезне
Донецкий государственный медицинский университет, Донецк (Донецкая область)
Обязанности и достижения:
- проведение научных исследований по определению концентрации витамина D3 в суставной жидкости.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1995
Донецкий национальный университет
Факультет: Химический
Специальность: Биохимия

Обо мне

Дополнительные сведения:

- расчет рецептур - знание технической и технологической документации и стандартов, санитарных норм и правил для пищевых предприятий, стандартов ISO - знание требований к сырью - знание технологического оборудования для производства глазурей, шоколада, начинок (измельчающего оборудования - пятивалка, трехвалка, Wiener, CAO) оборудование для подготовки жира, молока, какао продуктов, варочные колонки, экструдер (фирмы Shaaf и Clextral), темперируящая машина - навыки постановки продукта на производстве - навыки разработки технологических инструкций - навыки работы на лабораторном оборудовании и проведение испытаний - знание лабораторной посуды - работа на ПК (уверенный пользователь) - работа в программе 1С