Обязанности и достижения:
Открытие и закрытие смены, работа с кассовыми док-ми, расчет гостей, составление отчетности, заказ хозтоваров, инвентаризация, заказ продукции, контроль работы зала (90% нахождения в зале), оф-в, барменов, полная ответственность за ресторан в течении рабочей смены, контроль работы кухни в отсутствии шеф повара и т.д.