Обязанности и достижения:
• Контроль качества изготовляемой продукции
• Проверка санитарного состояния производства
• Создание процедур по проверке санитарного состояния
• Оценка опасных факторов на пищевом производстве
• Проведение мониторинга от полуфабрикатов до готовой продукции
• Составление листов мониторинга