Обязанности и достижения:
— проверка готовой продукции, полуфабрикатов на соответствие заявленной производителем спецификации;
— мониторинг проб готовой продукции, полуфабрикатов заложенных на хранение до окончания срока годности продукта;
— проведение дегустации готовой продукции, качество упаковочных материалов;
— соблюдение системы пищевой безопасности HACCP;
— приготовление и контроль за сроком годности реактивов;
— контроль качества воды предприятия.