Обязанности и достижения:
Проведение физико-химических и микробиологических анализов вина и виноматериалов; определение процентного содержания этилового спирта, сахаров (путем прямого титрования), титрованных и летучих кислот, железа. серы, приведенного экстракта, определение доз оклеивающих веществ, посев виноматериалов на питательные среды и их последующее микроскопирование, приготовление хим. реактивов.