Обязанности и достижения:
Обеспечение выпуска качественной и безопасной продукции.
Работа на атомно-абсорбционном спектрофотометре, определение микро- макро -элементов, токсичных металлов, работа в режиме печи, пламени
Минерализация проб.
Пробоподготовка, приготовление растворов,
Определение БЖУ продукта: Клетчатки, Жира, Кислотность, Хлориды
Хроматография жидкостная (ВЭЖХ) определение сахаров, витаминов и др. методики
Ведение отчетности, заполнение журналов
Выдача протоколов исследования, формирование заключения по срокам годности продукции в соответствии с ТУ, СТО, спецификации
Закупка реактивов,
Организация поверки СИ, составления графика поверки оборудования на год
Оформление заявок поставок и расходования денежных средств (CRM, Bitrix)
Обучение и адаптация новых сотрудников
Поиск методик по заявленным параметрам и согласование с руководителем, верификация для использования в условиях лаборатории. Составление списка оборудования и реактивов для закупа согласование бюджет с учетом сбора коммерческих предложений и сроков поставки.
Организация и проведение оценки сенсорной чувствительности кандидатов в дегустаторы 2-3 раза в год.
Работа на оборудование:
Атомно-абсорбционный спектрофотометр
Высокоэффективный жидкостный хроматограф - определение сахаров, витаминов
Роторный испаритель
Твердофазный экстрактор
Система Soxtec
Система Fibertec
Спектрофотометр
рН-метр