Обязанности и достижения:
Открытие ресторана (открытие кассовой смены в системе R-Keeper), контроль работы официантов, уборщиц - мойщиц, бармена, кухни, ознакомление гостей с банкетным и основным меню, помощь в составлении заказа на банкеты (свадьбы, конференции, юбилеи), контроль проведения банкетных предложений, контроль закупок химии (зал, кухня, мойка), проведение собеседований и стажировка нового персонала, общение и разрешение споров с гостями заведения, размещение рекламы (акций) в заведение, проведение скидок (если имеется у гостя скидочная карта), работа с кассой, заполнение отчётов (приходный кассовый ордер, расходный), подсчёт и выдача обслуживания персоналу, закрытие смены ресторана.