Обязанности и достижения:
Контроль за качеством выпускаемой продукции. Разработка нормативно-технической документации (ТУ, тех.инструкции, тех.карты и пр.), новых видов консервов, изготовление образцов для сертификации, отработка технологии, подбор компонентов для серийного выпуска продукции, подбор высокотехнологичных аналогов компонентов, разработка рецептур. Координация деятельности смены, разработка рекомендаций по их кадровому составу. Консультативные работы со сменными технологами по соблюдению норм
расхода сырья и материалов.