Обязанности и достижения:
Подбор, обучение, адаптация, аттестация и управление персоналом, ведение документации ресторана, проведение ревизий, работа со складами (хоз нужды, посуда), контроль качества работы персонала и ресторана в целом, составление графиков рабочего времени, проведение ежедневных планёрок и тренингов по улучшению работы зала и кухни, решение конфликтных ситуаций с гостями и сотрудниками, организация банкетов