Обязанности и достижения:
Физико-химический анализ сырья, полупродуктов, готовой продукции, воды, материалов.
Входной контроль упаковки (кроненпробки, крышки) и сырья (премиксов энергетических напитков), проверка входной документации, тестирования
Оценка рисков по пищевой безопасности (HASSP), подготовка к внешним и внутренним аудитам, санитарно-гигиенические обходы подразделений
Актуализация плана внутренних и внешних моек (совместно с представителем поставщика химии)
Актуализация внутренней документации по методам контроля, работе с оборудованием, пищевой безопасности.